摘要：
民以食為天，食以安為先
你喜歡吃老壇酸菜嗎?
酸菜，源自千年傳承的古老腌制美味，在中國人的飲食文化中，地位舉足輕重。從中國的東北，再到河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等地，其實都有酸菜的飄香。在中國版圖上，沿著古老的長城走向，甚至可以畫出一條寬廣的“酸菜帶”。再往南，酸菜的口味和腌法就更多樣了。
老壇酸菜作為泡菜的一種，經(jīng)常被用來烹調(diào)家常菜：酸菜魚、 酸菜肉絲湯……作為關(guān)鍵配料，老壇酸菜往往掌握著一道大菜的味覺精髓。當(dāng)老壇酸菜遇上能夠隨時隨地來一碗的方便面 但近兩年，“老壇酸菜”因傳統(tǒng)制作方式面臨不少質(zhì)疑 用現(xiàn)代工藝還原酸爽口味 這次人民網(wǎng)“透明工廠”首站就來到了康師傅方便面酸菜包供應(yīng)商之一的湖南益陽陳克明食品股份有限公司 “不是每一顆大葉芥菜都有進(jìn)廠資格 透過直播可以看到，一顆新鮮成熟的大葉芥菜進(jìn)入室內(nèi)的第一步，就是通過品質(zhì)檢測后，在食品級環(huán)氧樹脂池內(nèi)進(jìn)行長達(dá)90天以上的室內(nèi)發(fā)酵。然后經(jīng)過三道人工清洗、四道機(jī)器清洗 二次發(fā)酵完成后的老壇酸菜還需要在巴氏殺菌生產(chǎn)線中進(jìn)行冷卻 想成為一包合格 此外 值得一提的是 透明智造守護(hù)食品安全 人民網(wǎng)“透明工廠”第二站來到了康師傅方便面杭州工廠 提到油炸，人們往往會關(guān)心油的品質(zhì) 除了用油方面 康師傅方便面杭州工廠廠長田生忠介紹：“制作方便面的面粉由專業(yè)運輸車輛運輸?shù)綀@區(qū)的罐區(qū) 和面 品保人員介紹道“為了進(jìn)一步夯實食安管理，康師傅方便面還先后投資達(dá)5億元建立了國際水平的食品安全檢測中心，3000多人的食安管理團(tuán)隊每年對旗下相關(guān)原料及最終產(chǎn)品檢測超過350萬次。” 同時，在產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，康師傅方便面為食品安全及品質(zhì)管控設(shè)計了三道防線。 民以食為天，通過本次透明工廠的直播中，不僅見證了康師傅老壇酸菜牛肉面全鏈路生產(chǎn)全過程，以生產(chǎn)線透明帶動行業(yè)透明，也看到了一家食品企業(yè)的高度自律和企業(yè)擔(dān)當(dāng)，讓食品行業(yè)從自我監(jiān)督到大眾監(jiān)督，倒逼行業(yè)升級。 免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險 關(guān)鍵詞：
圖片來源：時代財經(jīng)拍攝“再降下去，我真不知道是不是還要繼續(xù)存錢了？”在南京某國企從事財會工作的趙亮(化名)一整天都在琢磨存款利率的事情 為啥這幾年的氣候如此變幻莫測 股價成妖 飲用水加上這兩個字，價格至少翻兩番！但是，上海市消保委發(fā)現(xiàn)問題“嬰兒水”是什么水？為什么價格是普通飲用水的三四倍？一段時間以來，部分 關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 - 版權(quán)聲明 - 招聘信息 - 經(jīng)濟(jì)新聞 2014-2020 經(jīng)濟(jì)資訊網(wǎng) 版權(quán)所有. All Rights Reserved. 備案號：皖I(lǐng)CP備2022009963號-1 未經(jīng)過本站允許,請勿將本站內(nèi)容傳播或復(fù)制. 聯(lián)系我們:39 60 29 14 2@qq.com
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