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云上咸安報道 針對7月20日網(wǎng)絡曝光的關于“北京必勝客餐廳食材過期換簽
執(zhí)法人員重點檢查了門店的供貨渠道、索證索票
、臺賬記錄、生產(chǎn)日期、保質期等食品原料采購情況,并對食品安全主體責任落實,有無過期食材更換標簽、篡改生產(chǎn)日期,是否使用過期食品及是否定期更換烹炸用油,不按照企業(yè)規(guī)定的操作標準和流程加工食品等違法違規(guī)行為進行了檢查。目前,除發(fā)現(xiàn)廚余垃圾未及時清理等環(huán)境衛(wèi)生問題并督促及時整改外,未發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為。檢查過程中
,執(zhí)法人員要求商家積極承擔社會責任,為百姓提供安全、放心的食品;嚴格食品安全管理,做好索證索票、臺賬建立工作,規(guī)范加工操作流程;禁止使用過期食品原料加工食品,銷毀到期食品,尤其注意保質期較短的食品原料,一旦過期應第一時間清理,嚴禁繼續(xù)使用。下一步
,區(qū)市場監(jiān)管局將擴大清單目錄對全區(qū)所有快餐行業(yè)以及其他重點餐飲企業(yè)開展全方面排查整治,督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任最近更新
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