自古以來
，人參稱被人視為能“起死回生”的靈丹妙藥，恨不得家里能藏上一根，以待大補(bǔ)特補(bǔ)。
，但許多人壓根受不了這溫補(bǔ)。人參雖說能大補(bǔ)元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">
(資料圖片僅供參考)
相較之下
，西洋參則更家常，更多人適宜。西洋參被譽(yù)為“無火參”，補(bǔ)氣滋陰！
西洋參與人參均有補(bǔ)氣生津的作用
，但人參性溫，偏于助陽；而西洋參性涼，則偏于養(yǎng)陰。許多受不住人參溫補(bǔ)功用的人，則可用西洋參代之
。正如清代名醫(yī)張錫純所著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》載：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受之溫補(bǔ)者
，皆可以此代之”。再加上
，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法。時(shí)值秋季
，天地間陽氣漸收，養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)順應(yīng)天時(shí)。此時(shí)最大的特點(diǎn)是“燥”，進(jìn)補(bǔ)的重點(diǎn)也應(yīng)是平補(bǔ)氣津、滋陰潤(rùn)燥。西洋參
，又稱花旗參，其主要成分為人參皂苷，同時(shí)含有揮發(fā)油
、樹脂等，具養(yǎng)陰清熱
、補(bǔ)氣生津之功效。
西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)為補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)養(yǎng)五臟
，味厚而不熱
，滋補(bǔ)而不膩，絕無溫燥上火之弊端
，故稱為“無火參”
。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，西洋參能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
，尤其適合病后及癌癥放化療后氣陰兩虛者作調(diào)理用。西洋參最適合這4類人
1類人吃了卻反傷脾胃
！上世紀(jì)八十年代
，我國(guó)成功栽培出西洋參，西洋參才總算是飛入尋常百姓家。有些人不管泡茶煲湯
，總會(huì)丟幾片，認(rèn)為有益無害。其實(shí)不然！
西洋參性涼
，寒涼則容易損傷脾胃，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良等，因此體寒之人不宜吃西洋參，尤其是食欲不好的小孩。那什么樣的人才適合吃西洋參呢
？主要是以下4類人——√ 氣虛陰虧者：表現(xiàn)為少氣懶言，全身疲倦乏力
，聲音低沉，動(dòng)則氣短、易出汗、頭暈心悸
，面色萎黃，脫肛
，子宮下垂，脈弱等
。
√ 虛熱煩倦者：表現(xiàn)為怕熱易怒、面頰升火、五心煩熱
、腰酸背痛等
。
√ 口燥咽干者：表現(xiàn)為口干咽痛、大便干燥
、舌少津液等
。
√ 西洋參還適合血熱
、咳喘痰血
、消渴等病癥。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究也已證明
，它能提高免疫力
、抗疲勞、強(qiáng)壯體魄
、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)心腦血管疾病也有一定療效
。
說完了西洋參的好處
，自然得說說該如何吃了，在這給大家推薦三種食用方法——
西洋參有3大食用法
1
、含服
西洋參切片
，在早飯前取2~3克含于口中，待軟化后細(xì)細(xì)咀嚼吞下
。
含服法
，能在提神的同時(shí)改善發(fā)聲，因此尤其適合教師、演講者等需要長(zhǎng)時(shí)間講話、且易耗氣
，從而氣短乏力的職業(yè)人群
。
2、泡水
西洋參泡水
方法：取西洋參片3克
，用沸水沖泡，悶約5分鐘后當(dāng)茶水飲用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？煞磸?fù)飲至無味，最后將西洋參片嚼服即可
。
功效：西洋參水有清熱益氣
、養(yǎng)陰生津的作用
，適用于氣陰兩虛所致煩渴、口干
、汗多等癥狀。
3
、煲湯
西洋參燉仔雞湯
方法：取仔雞1只
，洗凈后將西洋參片10克放入雞腹內(nèi)，入燉鍋
，加清水
、黃酒、蔥
、姜適量，用武火燒沸后
，改用文火燉1小時(shí)即成
。
功效：西洋參燉仔雞湯，有生津止渴
、益氣寧神
、滋補(bǔ)氣血之功，適用于產(chǎn)后
、久病初愈
、體虛乏力等人群
。需要注意的是
，喝湯的同時(shí)也要吃雞肉和西洋參片。
提醒：
服用西洋參期間
，最好不要喝茶
、吃蘿卜，以免影響藥效
。
此外
，像感冒未完全痊愈的人
，也不宜服用西洋參