很多人都喜歡吃草莓，我也喜歡
。但不知道大家有沒有覺得，不管是紅顏草莓，還是奶油草莓，吃起來覺得沒有“草莓味”，平淡如水。如果是這樣草莓的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是掛鉤的，這里簡(jiǎn)單說明一下
白草莓和紅草莓的成分對(duì)比 給水果打的農(nóng)藥，它發(fā)揮作用其中一個(gè)原理就是破壞有害真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu) 但這是一把雙刃劍 為了了解其真相 啶酰菌胺是新型煙酰胺類殺菌劑 紫花苜蓿揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）對(duì)灰霉病菌和草莓果實(shí)的影響 但二者作用機(jī)制不太一樣 科學(xué)家在相同的條件下種植了三組草莓。 當(dāng)草莓還是綠色的時(shí)候 三組草莓的處理。圖片來源：參考文獻(xiàn)[1] 科學(xué)家發(fā)現(xiàn) 另外 而且科學(xué)家發(fā)現(xiàn) 三組草莓的主觀評(píng)價(jià)，圖片來源：參考文獻(xiàn)[1] 如果拿兩組撒了農(nóng)藥的草莓作對(duì)比 經(jīng)過進(jìn)一步的研究觀察 這一評(píng)估也通過味覺盲測(cè)得到了驗(yàn)證 如果殘留在草莓上的農(nóng)藥被洗掉了 在歐洲 當(dāng)然，研究的結(jié)果也不會(huì)讓種草莓的人不打農(nóng)藥 草莓白粉病。圖片來源：51agritech 這項(xiàng)研究更多是告訴大家其中的機(jī)理 參考文獻(xiàn)： [1] Yuping Liu et al. (2023) Insights into the Mechanism of Flavor Loss in Strawberries Induced by Two Fungicides Integrating Transcriptome and Metabolome Analysis 作者：蘇澄宇 科普創(chuàng)作者 （來源：新華網(wǎng)客戶端 編輯：聶國(guó)力） 關(guān)鍵詞：
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