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食品飲料行業(yè)無糖風(fēng)盛行的當(dāng)下,阿斯巴甜等甜味劑已成為無糖飲料等產(chǎn)品的常見配料
,然而,當(dāng)一則“阿斯巴甜或?qū)⒅掳钡南⒃诰W(wǎng)絡(luò)傳出并發(fā)酵,相關(guān)企業(yè)也受到了輿論影響。6月29日
,據(jù)路透社消息,知情人士透露,世界上最常見的人工甜味劑之一將在下個(gè)月被一個(gè)全球領(lǐng)先的健康機(jī)構(gòu)宣布為可能的致癌物,這將使該機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)形成對(duì)立。阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”。消息一出
,“阿斯巴甜致癌”的話題火速登上微博熱搜。據(jù)了解,阿斯巴甜甜味劑學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種常見的甜味劑,常用于可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖等產(chǎn)品中。隨著話題在微博熱搜不斷發(fā)酵,有不少網(wǎng)友擔(dān)心常見添加阿斯巴甜的無糖可樂、無糖口香糖是否還能購買食用。面對(duì)這一消息,食品飲料企業(yè)們給出了不同的回應(yīng)
。元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示,“元?dú)馍挚蓸?糖0脂0卡0阿斯巴甜在無糖口香糖方面
阿斯巴甜是否真的存在致癌風(fēng)險(xiǎn)尚未有定論,但輿論風(fēng)波下
,相關(guān)企業(yè)著實(shí)受到一些影響。在業(yè)內(nèi)人士看來,新生代消費(fèi)者多為“成分黨”,看中代糖產(chǎn)品的低熱量、健康性,食品飲料無糖風(fēng)盛行的當(dāng)下,阿斯巴甜如果被確定為致癌物,對(duì)相關(guān)企業(yè)來說不僅需要尋找其他替代品,還會(huì)面臨由此引發(fā)的產(chǎn)品更新及品牌認(rèn)知等一系列問題。據(jù)了解
,常見的甜味劑包括阿斯巴甜、赤蘚糖醇、安賽蜜、木糖醇等。元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森曾在公開活動(dòng)中表示,赤蘚糖醇是一種“特別貴”的甜味劑,“比傳統(tǒng)阿斯巴甜零度可樂成本貴50倍”。這意味著,如果使用阿斯巴甜的無糖飲料企業(yè)需要更換甜味劑,可能會(huì)面對(duì)生產(chǎn)成本的攀升。有消費(fèi)者認(rèn)為
據(jù)媒體報(bào)道,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事厲曙光表示
香頌資本董事沈萌表示
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