(相關(guān)資料圖)
。營(yíng)收得到增長(zhǎng)的另一面
，內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：大窯）近日宣布餐飲渠道貢獻(xiàn)了85%的銷(xiāo)售額，十大市場(chǎng)基地大多位于北方地區(qū)的大窯
，依靠餐飲渠道是否將面臨一定困境
？目前大窯擁有大窯嘉賓520ml/550ml
01
大手筆的大汽水營(yíng)銷(xiāo)之路
、大窯橙諾520ml/550ml、大窯荔愛(ài)520ml/550ml
、大窯嘉賓PET瓶
、大窯橙諾PET瓶
、大窯荔想PET瓶、大窯1.134L系列
、大窯0糖系列450ml、大窯查元香氣泡水等產(chǎn)品。眾多產(chǎn)品推出之下，大窯于官網(wǎng)表示，于2021年打響品牌戰(zhàn)略升級(jí)以來(lái)，從此汽水分為兩種，大汽水和小汽水。同時(shí)大窯指出，大汽水源自“大玻璃瓶”基因和“嘉賓味”。 2021年7月，大窯聯(lián)手戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)公司華與華，開(kāi)啟品牌營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)之路，魔性廣告詞“大汽水喝大窯”應(yīng)運(yùn)而生。 之后的2022年，大窯簽約知名導(dǎo)演、演員吳京成為品牌代言人，各大廣告投放于各大電視平臺(tái)，線(xiàn)下則是出現(xiàn)于高鐵、電梯等平臺(tái)
。官網(wǎng)公司簡(jiǎn)介里寫(xiě)道
，2023年是大窯品牌戰(zhàn)略全新升級(jí)的第二年
，公司再度攜手吳京
，共同創(chuàng)造中國(guó)汽水“大”時(shí)代。在各類(lèi)品牌聯(lián)名火熱的情況下
，大窯也沒(méi)有放過(guò)這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)
，前不久的8月21日，大窯與肯德基首次聯(lián)名
，推出柑橘汽水味冰激淋
，肯德基全國(guó)門(mén)店同步上市。大手筆的營(yíng)銷(xiāo)之下，大窯似乎試圖從廝殺激烈的碳酸飲料市場(chǎng)中爭(zhēng)取一份天地
。據(jù)悉
，大窯2022年銷(xiāo)售額約為32億元，為冰峰的10倍
、北冰洋的3倍。而視線(xiàn)放大來(lái)看
，據(jù)雪球數(shù)據(jù)
，同期
，行業(yè)巨頭可口可樂(lè)營(yíng)收為430.04億
。數(shù)據(jù)占比來(lái)看，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示
，2021年，百事公司與可口可樂(lè)旗下的各種碳酸飲料品牌
，合計(jì)占有中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)近90%左右的市場(chǎng)份額
。盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚對(duì)《港灣商業(yè)觀察》表示，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
，百事公司和可口可樂(lè)旗下的碳酸飲料品牌已經(jīng)占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額。此外
，消費(fèi)者對(duì)健康和天然成分的關(guān)注度越來(lái)越高，大窯需要在產(chǎn)品研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)方面做出相應(yīng)的調(diào)整
，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求
。就產(chǎn)品配料而言，以大窯主要產(chǎn)品大窯嘉賓為例
。大窯嘉賓的配料表中除水
、白砂糖、桔子汁
、蜂蜜外，還包括甜蜜素
、安賽蜜、阿斯巴甜
、山梨酸鉀
、食用香精等等
。在此前消費(fèi)者健康意識(shí)強(qiáng)化的情況下，大窯似乎食品添加劑過(guò)多
。江瀚表示
，消費(fèi)者越來(lái)越注重食品安全和健康，如果大窯的配料表中含有大量的食品添加劑
，可能會(huì)引起消費(fèi)者的擔(dān)憂(yōu)和不信任
，從而影響大窯的品牌形象和市場(chǎng)表現(xiàn)
。此外
，食品添加劑過(guò)多也可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)，因此大窯需要在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)方面加強(qiáng)監(jiān)管和控制
。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《港灣商業(yè)觀察》提出了類(lèi)似的觀點(diǎn)
，他認(rèn)為，大窯最大的一個(gè)問(wèn)題在于
，產(chǎn)品的質(zhì)量不行
，大窯的香精含量太高
、香精味太重
。在整個(gè)感情牌打完之后，如何去走下一步的健康牌
，是大窯未來(lái)可持續(xù)發(fā)展中最大的一個(gè)障礙
。凌雁管理咨詢(xún)首席咨詢(xún)師林岳對(duì)《港灣商業(yè)觀察》表示
，大窯需要找到自己差異化的元素
，消費(fèi)場(chǎng)景是重要的維度，突出社交
、聚會(huì)是非常有效的方式，包括打出品牌情懷
。而產(chǎn)品的口味和創(chuàng)新是另一條腿，因?yàn)樘妓犸嬃贤|(zhì)化現(xiàn)象還是比較明顯
，新生代也有健康的意識(shí)
，所以需要雙管齊下。