(資料圖)
食品安全關(guān)系民生福祉
，關(guān)系經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)大局穩(wěn)定。沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷加強(qiáng)職責(zé)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等過(guò)程管理，持續(xù)推動(dòng)食品安全治理能力和保障水平全面提升，牢牢守住了食品安全防線。一是抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展“兩項(xiàng)整治”。根據(jù)食品生產(chǎn)存在的食品添加劑“兩超”和微生物超標(biāo)現(xiàn)象
，深入開(kāi)展兩項(xiàng)整治活動(dòng)。梳理近年來(lái)“兩超”和質(zhì)量指標(biāo)不合格企業(yè)清單18家，召開(kāi)“兩超”（超范圍、超限量）和質(zhì)量指標(biāo)不合格企業(yè)專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)議，傳達(dá)實(shí)施方案，培訓(xùn)食品添加劑使用知識(shí)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，開(kāi)展自查自糾，落實(shí)食品添加劑“三定三查一檢”制度，切實(shí)提升食品安全管理水平。組織食品監(jiān)管專業(yè)人員進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)一般風(fēng)險(xiǎn)1條，已責(zé)令限期整改。以食品抽檢反饋信息為導(dǎo)向，加大對(duì)糖果制品和糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)微生物超標(biāo)現(xiàn)象整治力度，對(duì)全縣56家重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展全面排查，整改隱患32條。二是流通環(huán)節(jié)突出“兩個(gè)重點(diǎn)”。突出問(wèn)題導(dǎo)向
，科學(xué)組織抽檢。2022年，縣食藥安委相關(guān)成員單位完成縣級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢5260批次，各農(nóng)（貿(mào)）批市場(chǎng)、商超、學(xué)校食堂等單位開(kāi)展食品快檢70120批次，不合格產(chǎn)品后處置率100%。加強(qiáng)冷鏈環(huán)節(jié)監(jiān)管，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)約進(jìn)倉(cāng)、24小時(shí)提前報(bào)備、全面消毒、定期檢測(cè)、查驗(yàn)“冷鏈三證”等要求，做好屠宰、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所的通風(fēng)消毒,切實(shí)把好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡雮}(cāng)關(guān)、入市關(guān)和從業(yè)人員核酸檢測(cè)關(guān)。截至目前，已完成775家冷鏈企業(yè)的全覆蓋檢查（冷鏈773家，進(jìn)口冷鏈2家），今年共檢測(cè)進(jìn)口食品從業(yè)人員1315人次，食品及包裝182件次，環(huán)境280件次，結(jié)果全部為陰性，檢測(cè)率100％。三是餐飲環(huán)節(jié)加強(qiáng)“兩個(gè)提升”。抓學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管提升
。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂季度檢查
、學(xué)校自查、飛行檢查
、督導(dǎo)檢查的“四查”制度
，全面推行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，縣市場(chǎng)監(jiān)管局
、縣教體局等多部門聯(lián)合
，出動(dòng)執(zhí)法人員460余人次，檢查學(xué)校食堂954家次
，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題隱患1582條
，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》223份；縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局召開(kāi)2022年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議
，培訓(xùn)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人
、食品安全管理員264人，督促經(jīng)營(yíng)主體抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)