？以下是采訪實錄：
鹽蒸橙子、蔥白燒水，“新冠民間偏方”
，科學(xué)嗎？
【資料圖】
阮光鋒：新冠的癥狀很多
，咽痛
、干咳、食欲不振都很常見
，這個時候適當(dāng)吃一點鹽蒸橙子對緩解癥狀是有一定幫助的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在是冬季，氣溫很低
，空氣很干燥
，橙子水分含量很多，味道是酸甜的
，還有豐富的維生素c
，蒸一下吃剛好，而且鹽和糖的相乘作用會讓我們覺得更甜
。
當(dāng)然替代方案也很多
，比如你可以多喝一些熱水或梨湯，吃其他的水果
，其實效果也是差不多的
。
蔥白燒水其實跟生姜燒水是一樣的道理，主要是一些地方的習(xí)俗
。如果這種做法可以讓你多喝一些水
，其實還是有好處的。
黃桃罐頭有一定的維生素c和不少糖分，風(fēng)味很好
，如果可以讓大家食欲好一點
，多少是可以獲得一些營養(yǎng)的。
另外
，新冠期間很多人都會發(fā)燒出汗
，身體會大量脫水，失去電解質(zhì)
，比如鉀
、鈉
、鎂等礦物質(zhì)
，電解質(zhì)水就能夠快速解決電解質(zhì)失衡的問題，幫助身體維持正常的功能
。
不過電解質(zhì)的補充方法其實有很多
，也不是一定要買功能飲料，淡鹽水就可以作為電解質(zhì)水的一種"平替"
，紫菜
、菠菜等含鉀的食物，也可以為我們適當(dāng)?shù)匮a充電解質(zhì)
。如果能正常飲食
，一般也不需要額外補充。
這兩天流行的雞蛋沖水其實也是一種不錯的選擇
。雞蛋的營養(yǎng)也比較豐富
，可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有維生素礦物質(zhì)
，對于促進身體恢復(fù)是有幫助的
。不過最好是用沸水煮幾分鐘，不然可能會有沙門氏菌感染的風(fēng)險
，相對來說蛋羹可能是一個更好的選擇
。
新冠感染者應(yīng)該補充哪些營養(yǎng)？
阮光鋒：新冠患者需要的飲食跟我們平時生活其實并沒有特別大的差異
，平時吃什么新冠感染期間都可以吃
。這個時候如果食欲比較好，多吃點也沒事
。因為身體就需要更多的能量
、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。如果你覺得自己的日常飲食營養(yǎng)不夠豐富
，可以適當(dāng)補充一點營養(yǎng)素
，比如維生素c、復(fù)合b族維生素等，能夠達到健康的推薦量即可
，注意不要一次性攝入過多
。
如果食欲不好，可以適當(dāng)喝一些小米粥
、果蔬汁
、蜂蜜檸檬水，這些液體食物也可以補充一些能量營養(yǎng)物質(zhì)
。比如小米是一種全谷物雜糧
，并不是簡單的純碳水，它的膳食纖維
、維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的
，比白粥要好很多。
保障免疫力還有哪些營養(yǎng)物質(zhì)必不可少？
阮光鋒：人體的免疫系統(tǒng)實際上是由一整套復(fù)雜嚴(yán)密的系統(tǒng)構(gòu)成的
，包括呼吸系統(tǒng)、皮膚淋巴系統(tǒng)等
。所以大家千萬不要以為僅僅只吃一種營養(yǎng)素就能夠提高免疫力
，實際上免疫力還需要碳水化合物、蛋白質(zhì)
、脂肪
、水分、礦物質(zhì)等各種各樣的營養(yǎng)
。
并且檸檬中的維生素c含量并不算很高
，其他蔬菜和水果，比如橙子
、獼猴桃
、冬棗、西蘭花
、薺菜
，彩椒中的維生素c也都很豐富，大家平時不妨多吃一些
。
感染后如何使身體盡快恢復(fù) ？
阮光鋒：想要讓身體盡快恢復(fù)，主要還是要休息好
，睡好吃好
。
大家要盡量多休息，這個時候如果條件允許
，還是不要強撐著去工作
，給自己的身體多一些休息時間，一鼓作氣把身體修復(fù)好，否則可能會有身體不適或體能下降等問題
，可能需要一兩個月甚至更久才能完全恢復(fù)
。
第二，盡量保證飲食充足均衡
。雖然新冠治愈之后
，有些人可能感覺胃口不好，但是提醒大家還是要盡量吃一些讓自己舒服的食物
，慢慢增加食物的種類
，給身體多補充一些營養(yǎng)，促進身體更好地恢復(fù)
。
（來源：央視網(wǎng) 編輯：余婭敏）
關(guān)鍵詞：
這個時候
黃桃罐頭
營養(yǎng)物質(zhì)
