(資料圖片僅供參考)
中醫(yī)認為
，五谷性味平和，補益脾胃?div id="jfovm50" class="index-wrap">！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益
，五菜為充
，氣味合而服之，以補精益氣”的膳食搭配原則
。傳統(tǒng)上
，五谷指稻（水稻、大米）
、黍（黃米）
、稷（又稱粟，即小米）
、麥（小麥）
、菽（豆子）；而現(xiàn)在
，五谷泛指各種谷類食物
。寓醫(yī)于食
，五谷能入藥防病
，又各有特點。
大米中的粳米
，性味甘平
，補氣健脾和胃
、除煩渴，適合營養(yǎng)不良、慢性胃炎、腸炎人群。米糠層的膳食纖維有助于胃腸蠕動，防治便秘、痔瘡。平時可用粳米煮粥、做糕點，但粳米熱量較高，糖尿病患者不宜多食
。
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素E和鋅
、銅等元素
，有益氣補虛、潤腸通便功效
。同時
，植物纖維含量高，能輔助增加腸道蠕動
、改善便秘癥狀
。
小米味甘性涼，能健脾和胃
、補腎安神
，適合功能性消化不良、反胃惡心
、腸鳴腹瀉和失眠健忘者
。小米所含的維生素B1和B12，能預防口角生瘡
。小米含鐵量高，可預防缺鐵性貧血
，常用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)
，可和羊肉同煮，治療產(chǎn)后氣血虛弱
。
小麥有養(yǎng)心健脾安神
、滋陰補腎除熱功效，能治療心煩失眠
、汗出口渴。適合情緒抑郁者特別是更年期女性的調(diào)養(yǎng)
。日?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蛇x浮小麥20—30克、茯神10—20克
，搭配麥冬6—10克，將藥食研碎在沸水中煎煮15—20分鐘
，去渣飲茶
，有助于緩解女性潮熱心煩、多汗失眠等不適癥狀
。（作者為北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師）
（來源：新華網(wǎng) 編輯：余俊逸）
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