2023年上半年
【資料圖】
湖北食品制造業(yè)增長11.9%
增長的動力來自何處
？“好吃”且擁有大腦洞的湖北人
當他們遇到萬千美食
，或許會重塑我們對食物的構想——
原來，還有這么多種
時髦有趣的“吃”法
！#饞嘴零食刮起“健康風”
最近湖北本土零食品牌良品鋪子
開了一家1200平的“零食王國”店
3000多款美味讓人眼花繚亂
但打上“零添加”“純天然”
“低GI”“低卡”標簽的食品
更受消費者歡迎
為了抓住消費者的胃
把握需求、精準定位
2022年
良品鋪子瞄準大健康領域
成立營養(yǎng)健康研究院
為兒童打造健康零食“小食仙”
為瘦身人群提供減脂全餐“控多卡”
為糖尿病患者提供無糖食品“解唐憂”
#懶人吃蝦 單手脫殼
你以為周黑鴨只有“鴨”嗎
？NO
！還有湖北“吃貨”最愛的小龍蝦蝦球
圖片來自網絡
一嗦脫殼
滿足年輕消費者“單手吃蝦”的需求
香辣、蒜蓉
、麻辣、燒烤各種風味滿足不同需求
為了探索更多美食的可能性
湖北人讓一些地方農特產品
也衍生出新潮吃法
#從果到皮 吃干榨凈
你相信僅僅是果皮
每年也能賣出6000萬嗎？
湖北擁有全國規(guī)模最大的
橙皮丁加工線
每天產量約為5噸
其中
，糖漬橙皮丁是烘焙達人“最愛”顏色
、口感、品質等各方面都超過國際同類產品
在烘焙行業(yè)細分領域
市場占有率達80%
#走出國門的“菇勇者”
作為隨州香菇精深加工產品的代表
“菇的辣克”香菇醬
不僅在國內線上平臺“一罐難求”
更贏得了海外消費者的青睞
國際市場由最初的東南亞
拓展至美國
、澳大利亞俄羅斯等國家和地區(qū)
實現一朵香菇香飄五大洲
今年上半年其生產公司已實現
出口8.3億元
，內銷1.15億元#米酒也能“咣咣”碰杯
孝感精釀米酒多了氣泡
喝起來有種沁潤心扉的甘甜
入口是啤酒般的勁爽
回味卻是十足的米酒香
除了氣泡型米酒
相關企業(yè)還研發(fā)出米釀新產品
僅吸吸米釀的年銷售額就超過1億元
#魔芋的“七十二變”
如今魔芋不再是餐桌上的“小菜一碟”
有十堰企業(yè)研發(fā)出魔芋絲
魔芋面、魔芋結
可用作輕食代餐
口感Q彈的魔芋晶球
是眾多茶飲品牌的“新寵”
素毛肚
、果凍、粉絲、面膜……百余種產品遠銷海外
眼下
，湖北的食品企業(yè)依然在研發(fā)環(huán)節(jié)發(fā)力
湖北的食品產業(yè)
正快步邁向萬億級
（來源：長江云 編輯：方焱）
（作者：張君妍 鄭杰 胡文超)
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