，黑胡椒粉和白胡椒粉不是很了解那具體是什么情況呢
，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)瞧瞧吧！1
、胡椒粉分為黑胡...
很多人對(duì)黑胡椒粉和白胡椒粉的功效與作用
，黑胡椒粉和白胡椒粉不是很了解那具體是什么情況呢，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)瞧瞧吧
！
1
、胡椒粉分為黑胡椒粉和白胡椒粉。
(資料圖片僅供參考)
2
、黑胡椒粉和白胡椒粉的區(qū)別如下：平時(shí)用的胡椒粉
，是由胡椒曬干制成的。
3
、其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)
，白胡椒粉則是用的完全成熟后的
。
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、2、黑白胡椒粉的味道稍有區(qū)別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。
5、黑胡椒則香味更濃
，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。6
、擴(kuò)展資料：胡椒粉適合人群：一般人群均可食用，消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。7
、最后提醒，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。8
、胡椒熱性很高，吃多了會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，所以每次用胡椒粉調(diào)味的時(shí)候要控制量，否則臉上會(huì)冒痘痘，而且還容易動(dòng)怒。9
、無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)加少許 。
10、保存時(shí)
，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，時(shí)間都不宜太久。11
、參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白胡椒和黑胡椒有哪些區(qū)別一、性質(zhì)不同胡椒粉：熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成。12
、2、白胡椒：白胡椒是在果實(shí)生長(zhǎng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干。13
、3、黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(zhǎng)大但是尚未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來(lái)，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)。14
、二、外觀特點(diǎn)不同胡椒粉：有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。15
、2、白胡椒：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。16
、3、黑胡椒：在熟透時(shí)會(huì)呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子；果實(shí)在曬干后會(huì)成為直徑5毫米的胡椒子核果
。
17、三
、味道不同胡椒粉：含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味
，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品
。
18、2
、白胡椒：白胡椒的藥用價(jià)值較高一些
，調(diào)味的口感不及黑胡椒，但是其口味更為辛辣一些
，具有散寒、健胃的功效
。
19
、3、黑胡椒：烹飪的時(shí)間不能太長(zhǎng)
，因?yàn)楹诤分泻袚]發(fā)油
，受熱時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致它的香辣味消失。
20
、黑胡椒最適合的美食烹飪是燉肉的時(shí)候，在起鍋前不久來(lái)調(diào)味，或者是做鐵板類的美食，黑胡椒都能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的絕妙。21
、參考資料來(lái)源：百度百科-胡椒粉百度百科-白胡椒百度百科-黑胡椒生活中，非黑即白，是最純粹的兩種色彩，卻有著強(qiáng)大的能量和飽滿而豐富的情緒。22
、所以生活需要添加劑，需要調(diào)味品，這樣我們的生活才會(huì)五彩斑斕，否則就會(huì)很沒(méi)意思
！時(shí)刻保持一顆快樂(lè)的心，并不是讓你幼稚一點(diǎn)
，而是讓我們的生活更美好一點(diǎn)
。
23
、生活亦如此
，美食更是如此，不管什么樣的美食
，只要我們用心去做
，用心去調(diào)劑，那味道自然就不一樣
。
24
、調(diào)味調(diào)味
，生活需要
，美食亦需要。
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、在眾多的調(diào)味品中
，有一種不起眼的調(diào)味品，它也有黑白之分
，但在很多的料理中卻是靈魂擔(dān)當(dāng)
，它就是胡椒
。
26
、說(shuō)到胡椒，大家也許并不陌生
，一碗熱氣騰騰的羊湯
，加上一點(diǎn)胡椒粉
，那是相當(dāng)?shù)拿牢叮涞亩竞壬弦煌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，暖心暖胃又暖身，?duì)于花椒的認(rèn)識(shí)僅限于白胡椒粉
。
27
、兒子愛(ài)吃快餐，點(diǎn)個(gè)漢堡
、點(diǎn)個(gè)雞腿
，總會(huì)搭配一些黑胡椒粉，這讓我很是迷惑
，難道我平時(shí)用錯(cuò)了
，胡椒還有黑色的，因此
，我特意去問(wèn)了一下做大廚的表哥，也特意下工夫研究一番
，黑胡椒和白胡椒
，僅僅一字之差，用法卻差很多
，我也是今天才知道
。
28、黑胡椒和白胡椒并不像色彩那樣
，非黑即白
，而是同一種胡椒
，只是成熟階段不同
，加工方式有所區(qū)別。
29
、說(shuō)到胡椒