【資料圖】
01
三年虧損超5億,火鍋占比近8成
02
加盟店占比達(dá)99.9%,缺少核心競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告期內(nèi),鍋圈食品的門店數(shù)量分別為4300家、6868家、9221家,復(fù)合年增長(zhǎng)率為46.4%。其中2022年的9221家門店中包括9216家加盟店以及5家自營(yíng)店。截至2022年12月31日,鍋圈食品加盟店占門店總數(shù)的99.9%。鍋圈食品提出,5家自營(yíng)店的目的是為加盟店提供一個(gè)模式,以及作為創(chuàng)新門店運(yùn)營(yíng)管理策略及工具、營(yíng)銷活動(dòng)、數(shù)字化工具及新式裝飾風(fēng)格的試點(diǎn),然后再將其引入加盟店。簡(jiǎn)而言之,自營(yíng)店的門店數(shù)量遠(yuǎn)弱于加盟店的同時(shí),自營(yíng)店本身的定位也在于為加盟店提供服務(wù)。鍋圈食品表示 ,于往績(jī)記錄期間 ,公司的大部分收入來自于向加盟商銷售公司的自有品牌產(chǎn)品,主要包括火鍋燒烤產(chǎn)品 ,該等加盟商以公司的品牌經(jīng)營(yíng)加盟店 ,并向消費(fèi)者銷售公司產(chǎn)品。同時(shí),鍋圈食品的收入主要來自向加盟商銷售產(chǎn)品,此直接由其店內(nèi)銷售推動(dòng)。同時(shí),報(bào)告期內(nèi),鍋圈食品來自加盟店的在家吃飯產(chǎn)品銷售額由2020年的29.10億增加28.1%至2021年的37.28億,并進(jìn)一步增加73.7%至2022年的64.77億,分別占總收入的98.2%、94.2%及90.3%。鍋圈食品表示,公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)诤艽蟪潭壬先Q于該等加盟店的業(yè)績(jī),有關(guān)業(yè)績(jī)亦反映加盟商的營(yíng)銷能力及管理技能。表現(xiàn)欠佳的門店(如總數(shù)重大)將對(duì)公司的收入及盈利能力產(chǎn)生重大不利影響。公司的加盟商獨(dú)立管理其業(yè)務(wù),并負(fù)責(zé)自有零售店的日常運(yùn)營(yíng)。公司亦依賴加盟商實(shí)施公司的戰(zhàn)略舉措及營(yíng)銷計(jì)劃。因此,加盟店的成功及質(zhì)量最終取決于加盟商本身。雖然鍋圈食品表示并不要求加盟商支付加盟費(fèi)或特許權(quán)使用費(fèi),但加盟商通常需要就每家加盟門店每年支付固定金額的服務(wù)費(fèi)用作公司為加盟商提供的支援,例如培訓(xùn)、監(jiān)督、指導(dǎo)、品牌推廣、營(yíng)銷和物流支援。同時(shí),鍋圈食品也會(huì)在與每名加盟商首次簽約時(shí)收取固定數(shù)額的保證金。此類情況下,不可避免的問題在于考量公司與加盟商的關(guān)系是否穩(wěn)固。報(bào)告期內(nèi) ,已關(guān)閉的加盟店數(shù)量分別為28家、194家及279家 ,分別占截至2020年 、2021年及2022年12月31日的加盟店總數(shù)的0.7%、2.8%及3.0% 。鍋圈食品表示 ,公司的快速增長(zhǎng)主要?dú)w因于廣泛的門店網(wǎng)絡(luò),此為推動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)及強(qiáng)勁業(yè)績(jī)的關(guān)鍵因素 。因此 ,公司的成功取決于與加盟商保持關(guān)系,并吸引新加盟商加入門店網(wǎng)絡(luò) 。